Son numerosas las propiedades de la avena, un sabroso y delicioso cereal muy completo y equilibrado que nos aporta carbohidratos y fibra (betaglucano), y es rica en proteína, grasa y minerales (más que otros cereales).

Contiene buenas cantidades de magnesio, cobre, hierro, zinc y vitamina B1, y en menor cantidad pequeñas dosis de calcio, ácido fólico y otras vitaminas del grupo B.

Se trata de un polisacárido de absorción lenta, que nos irá aportando energía moderadamente y que nos va a proporcionar una mayor sensación de saciedad.

Posee sustancias como la lecitina o el avenasterol que nos van a ayudar a bajar el colesterol.

Estimula la actividad del páncreas, por lo que es recomendable para diabéticos no insulino-dependientes.

Nos ayuda a relajarnos y concentrarnos, previniendo el agotamiento mental, reforzando de este modo nuestro sistema nervioso.

En caso de úlcera digestiva, la crema de avena consumida diariamente, puede aliviar los síntomas.

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